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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">CDCST</journal-id><journal-title-group><journal-title>China Daily Chemical Science Technology</journal-title></journal-title-group><issn>2997-7096</issn><eissn>2997-710X</eissn><publisher><publisher-name>Art and Design</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/CDCST.2026010002</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>牛蒡子发酵液的制备及其修复抗氧化活性研究</title><url>https://artdesignp.com/journal/CDCST/3/1/10.61369/CDCST.2026010002</url><author>于子涵,李琳,穆雅韬,张靖萱,王领</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2026</year></pub-date><volume>3</volume><issue>1</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2026-03-05</published-time></date></history><abstract>为探究牛蒡子发酵液的修复及抗氧化功效，以人表皮角质形成细胞（HaCaT）为模型，开展了自由基清除、透明质酸酶抑制、弹性蛋白酶抑制及HaCaT细胞活力测定等实验。结果表明，牛蒡子发酵液在5 %浓度时，自由基清除率达94.82%，透明质酸酶活性抑制率达93.87 %，弹性蛋白酶抑制率达82.30 %。此外，0.5%~2%对HaCaT细胞无毒性，且能显著促进细胞增殖修复。实验证实，通过酿酒酵母制备的牛蒡子发酵液具有修复及抗氧化效果，为牛蒡子及发酵技术在化妆品领域的科学开发与应用奠定了基础。</abstract><keywords>牛蒡子,发酵液,修复,抗氧化活性</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>[1]蔡恩博,郑小曼,屠书梅,等．牛蒡子起源、分布及开发利用现状[J].人参研究, 2015,27(2):63-64.
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