[1]王进军,李诗钰,苗旺.微生物红色素的提取、纯化与生物活性研究现状[J].食品与生物技术学报,2024,43(11):1-10. [2]王秀莲,熊婕,王军.天然食用色素在食品中应用及稳定性研究[J].工业微生物,2024,54(1):93-99. [3]杨娟,周婷婷,邓庆,等.天然食用色素在食品中的应用及其稳定性探讨[J].食品安全导刊,2024,36:134-136. [4]徐雄,汪航,曹玉清.食用天然色素的性质及其热稳定性分析[J].中国食品,2023,(18):144-146. [5]王子伟,李钰蕾,方艺萱,等.蒲公英花色素提取工艺优化及其稳定性研究[J].中国食品添加剂,2025,36(03):09-116. [6]刘宏宙,周恒皓,李秀花.响应面法优化稠李果色素提取工艺[J].食品安全导刊,2025,(09):122-128. [7]王竞伟,黄野,陈晨,等.超声辅助提取樱桃果实红色素的研究[J].北京农业,2015(17):6-6. [8]侯义龙,钱文丹,郭银银,等.日本晚樱果实红色素稳定性研究[J].大连大学学报,2017,38(3):39-42. [9]麦斯乐.冠菌素对两个红色葡萄品种果实着色及品质的影响[D].新疆:新疆农业大学,2024. [10]SASINANSAKDARUEANGROT.番茄橙色与红色果实主要色素及果色的遗传分析[D].陕西:西北农林科技大学,2017.