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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">SSSD</journal-id><journal-title-group><journal-title>Scientific and Social Sustainable Development</journal-title></journal-title-group><issn>3066-8964</issn><eissn>3066-8980</eissn><publisher><publisher-name>Art and Design</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/SSSD.2025100002</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>水产品中农药残留检验检测方法研究进展</title><url>https://artdesignp.com/journal/SSSD/1/10/10.61369/SSSD.2025100002</url><author>王爱英,刘红彩,李娜,孙栋,曹丽丽,杨艳艳</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2025</year></pub-date><volume>1</volume><issue>10</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2025-07-28</published-time></date></history><abstract>我国是水产品生产和消费大国，水产品是我国居民获取优质动物蛋白质的重要来源之一。但是由于养殖户不规范使用农药，导致水源被污染，水中残留的农药富集到水产品中，造成水产品中农药成分超标，对人体健康、生态环境造成了破坏。本文分析了水产品中农药残留的来源与危害，分析萃取法、免疫检测、色谱- 质谱联用技术和纳米技术在水产品农药残留检验检测中的应用，旨在促进水产品行业健康发展。</abstract><keywords>水产品,农药残留,食品安全,检验检测</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>[1] 对《日本有关 2,4- 二氯苯氧乙酸最大残留限量的通报》的评议[Z].[2] 王维茜, 杜业刚, 陈玉浩. 水产品中农药残留国内外标准体系分析与检测方法研究进展[J]. 食品安全质量检测学报,2022,13(11):3690-3696.[3] 吴鸿敏, 孙栋. 近年来水产品主要药物风险因素分析及监管建议[J]. 中国渔业质量与标准,2024, 14(6):49-50.[4] 金慧玲, 刘真真, 范晓民, 等. 磁性" 一步法"- 液相色谱- 串联质谱法测定水产品中28 种有机磷农药残留[J]. 分析化学,2024,52(03):419-439.[5] 王守英. 高压液相色谱- 高分辨质谱快速筛查养殖环境及水产品中农药残留的研究[D].上海：上海海洋大学,2020.[6] 彭汝林, 曾婷, 朱雨田, 等.QuEChERS 结合气相色谱- 串联三重四极杆质谱快速测定水产品中100 种农药残留[J]. 食品科技,2023,48(08):278-286.[7] 方灵, 韦航, 黄彪, 等. 超高效液相色谱- 串联质谱法同时测定水产品中70种农药残留[J]. 分析科学学报,2022,38(03):290-296.[8] 彭中校, 张华威, 李佳蔚, 等. 水产品中酰胺类除草剂及其代谢物的气相色谱- 质谱法测定[J]. 分析测试学报,2022,41(03):403-408.[9] 曾卿春, 张龙翼, 张崟, 等. 水产品中农药残留检验检测方法研究进展[J]. 保鲜与加工,2020,20(02):233-238.[10] 赵晓丽, 谢书越, 陈炎, 等. 免疫分析技术在农产品农兽药残留检测中的应用[J]. 中国检验检测,2020,(3):17-20.[11] 黄惠威, 刘凤银, 曾思敏, 等. 氟乐灵抗体的制备及其酶联免疫分析方法的建立[J].现代食品科技,2022,38(1):345-354.[12] 杨丽娜, 肖丽恒, 黄婧滢. 基于气相色谱_ 串联质谱的食品农药残留检测分析[J]. 中外食品工业,2024,(20):75-77.[13] 关文碧, 杨晓静, 郑嵋丹, 等. 水产品中5种环境激素农药LC-MS/MS 快速检测方法[J]. 食品工业,2023,44(02):304-307.[14] 周敏, 赵月钧, 钟寒辉, 等. 冷冻去脂/ 分散固相萃取- 气相色谱- 串联质谱法快速测定水产品中43 种农药残留[J]. 食品安全质量检测学报, 2022,13(03):881-887.[15] 杨昌平, 李俊祥. 纳米技术在食品中农药残留快速检测中的应用与实验结果[J]. 中外食品工业,2024(16):45-47.</p><pub-id pub-id-type="doi"/></element-citation></ref></ref-list></back></article>
