SSSDScientific and Social Sustainable Development3066-89643066-8980Art and Design10.61369/SSSD.2025200043Article高职绿色食品生产技术专业实践技能培养现状及提升对策https://artdesignp.com/journal/SSSD/1/20/10.61369/SSSD.2025200043吴姗姗,孙鹤齐20251202025-12-28在消费者健康理念持续升级、国家政策扶持力度不断加大以及农业产业结构深度变革的多重背景下，绿色食品产业呈现出快速发展的态势。该产业对具备扎实理论基础与高水平实践能力的技术技能型人才需求日益迫切。高职院校作为技术人才培养的重要阵地，其绿色食品生产技术专业承担着为行业输送一线技术人才的关键职能。然而，当前专业人才培养过程中普遍存在实践教学体系不健全、实训资源配置不足、教学内容与产业实际脱节等问题，导致毕业生实践能力难以契合企业岗位要求。文章聚焦绿色食品生产技术专业，系统剖析高职生实践技能培养中的现实困境，深入探讨提升实践能力的有效路径，旨在优化专业建设模式，增强高职生职业适应力与核心竞争力，推动教育链与产业链的有机融合。高职教育,绿色食品生产技术,实践能力,人才培养

[1] 张伟, 姚悦, 徐燕." 岗课赛证" 融通培养高职食品品控人才的探索[J]. 农产品加工,2024(5):125-128.[2] 李晓红. 高职食品检测技术专业高职生技能水平提升的研究与实践[J]. 现代食品,2019,0(7):37-39.[3] 秦昌友, 杨艳山, 邵金发. 设施农业与装备专业现代学徒制人才培养模式探索—— 以苏州农业职业技术学院" 久保田" 班为例[J]. 南方农机,2024,55(8):164-168.[4] 赵红红, 文云, 刘晓花. 德国" 双元制" 对我国职业教育" 双师型" 教育工作者队伍建设的启示[J]. 产业与科技论坛,2024,23(6):110-114.[5] 李善吾. 中职汽车运用与维修专业"5E" 教学模式有效路径研究[J]. 汽车维修技师,2024(8):104-106.[6] 颜争. 城市轨道交通车辆运用与维护课程思政教育模式应用探究—— 基于BOPPPS 模式下[J]. 现代商贸工业,2024,45(9):259-262.[7] 朱海鹏, 于桂芳. 基于ADDIE 模型的高职《物流信息技术》课程思政教学设计应用探索[J]. 物流科技,2024,47(5):170-174.[8] 李玉石, 宋巍. 浅析提高食品专业高职生食品检测技能水平的研究[J]. 食品安全导刊,2020(29):30-31.[9] 汪帆, 刘严. 基于现代学徒制的" 多主体、双标准、五维度" 人才培养质量评价体系构建[J]. 科教导刊,2022(27):4-6.[10] 关颖. 建立高职现代学徒制人才培养模式的实施路径研究[J]. 创新创业理论研究与实践,2022(16):149-151.