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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">VDE</journal-id><journal-title-group><journal-title>Vocational Development and Education</journal-title></journal-title-group><issn>3066-8549</issn><eissn>3066-8557</eissn><publisher><publisher-name>Art and Design</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/VDE.2025030011</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>中职烹饪专业“德技并修”人才培养模式探究</title><url>https://artdesignp.com/journal/VDE/1/3/10.61369/VDE.2025030011</url><author>席锡春</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2025</year></pub-date><volume>1</volume><issue>3</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2025-04-14</published-time></date></history><abstract>&amp;ldquo;德技并修&amp;rdquo;烹饪人才是当前餐饮产业发展的重要选择。中职学校作为培养烹饪人才的重要场所，应抓紧对&amp;ldquo;德技并修&amp;rdquo;烹饪人才的培养，围绕产业实际需求调整教学内容和教学方法，为行业发展输送更多优质人才。基于此，本文针对中职烹饪专业&amp;ldquo;德技并修&amp;rdquo;人才培养模式展开研究，阐述了当前人才培养中存在的问题，提出了相应的实施对策，旨在促进学生专业技能与职业素养协同发展，为餐饮行业输送兼具精湛技艺与高尚品德的专业人才。</abstract><keywords>中职,烹饪专业,德技并修,人才培养,模式</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>[1]胡良马 ,桑亚琼 .浅谈中职烹饪专业实践教学改革的思考与策略 [J].知识文库 ,2020,(22):93-94.
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